مهم ترین و خوشمزه ترین سوغاتی های شیراز

سوغات شیراز بسیار متنوع و رنگارنگ است؛ چراکه این شهر یکی از توریست پذیرترین شهرهای ایران به حساب می آید.

به‌طور کلی، معروف‌ترین سوغات شیراز به ۳ دسته شیرینی‌های سنتی، عرقیات گیاهی و صنایع‌ دستی تقسیم می‌شوند. در ادامه، برخی از معروف‌ترین سوغاتی های شیراز را به شما معرفی می‌کنیم.

شیرینی‌ها

مسقطی

مسقطی به عنوان یکی از سوغاتی های خوشمزه و مقوی شهر شیراز شناخته می شود. این خوراکی در طعم های مختلف تهیه می شود؛ که معمولا سه نوع مسقطی با طعم زرشک، مسقطی گل محمدی و مسقطی پسته ای محبوبیت بیشتری بین افراد دارد. این خوراکی خوشمزه درحقیقت نوعی حلوا است که با استفاده از ماده اصلی نشاسته و مغز پسته تهیه می شود.

بادام سوخته

کی دیگر از سوغاتی های شیراز و تنقلات خوشمزه این شهر، بادام سوخته شیرازی است. این خوراکی از جوشاندن بادام در مخلوط آب و شکر غلیظ تهیه می شود. از این ترکیب می‌توان در کنار چای استفاده کرد که بسیار مقوی و انرژی‌زا است.

یوخه

یکی از شیرینی های محلی و خوش طعم و بوی شیراز که محبوبیت زیادی دربین افراد دارد، یوخه است. برای تهیه این خوراکی خوشمزه از خمیر آغشته به دارچین و پودر قند استفاده می شود.

کلوچه نخودچی شیرازی

یکی دیگر از خوراکی‌های خوشمزه که به‌عنوان سوغات شیراز شناخته می‌شود، کلوچه نخودچی شیراز است. این کلوچه از آرد نخودچی، روغن، پودر قند، هل و خلال پسته تهیه می‌شود که انتخابی مناسب برای عصرانه است.

حلوای کاسه

یکی دیگر از سوغات شیراز که بافتی لطیف و عطری بهشتی دارد، حلوای کاسه شیرازی است. این حلوا معمولا به‌عنوان دسر استفاده می‌شود و مردم شیراز در مناسبت‌های مختلف از آن استفاده می‌کنند. از آنجا که این حلوا اغلب در کاسه سرو می‌شود، نام حلوای کاسه‌ای به آن داده شده است.

فالوده شیرازی

معروف‌ترین سوغات شیراز است که در طعم‌های مختلف تولید می‌شود. البته این خوراکی خوشمزه را نمی‌توانید در کیفتان قرار دهید و به‌عنوان سوغات شیراز برای دوستان خود ببرید؛ بااین‌حال، می‌توانید طعم بی‌نظیر آن را تجربه کنید و یک روز خاطره‌انگیز برای خود بسازید. 

حلوای خارک

حلوای خارک یکی از خوراکی‌های شیراز است. ماده اصلی تشکیل‌دهنده این حلوا، خرمای خارک است که کمی طعم گس و تلخی دارد. در این حلوا از شکر استفاده نمی‌کنند و شیرینی آن از خرما تامین می‌شود.

نان فسا

یکی دیگر از سوغاتی های خوشمزه و قدیمی شیراز، نان فسا است که به نام کماج نیز معروف است. این نان طعم بی‌نظیری دارد و به همین دلیل از محبوبیت بسیاری در میان ساکنین شیراز و گردشگران برخوردار است. نان فسا از شیرینی‌های مخصوص نوروز است که از آرد، روغن جامد، زعفران، جوش شیرین، پودر زنجبیل، هل و کنجد تهیه می‌شود.

عرقیجات 

عرق بیدمشک

در میان سوغات شیراز، عرقیات جایگاه ویژه‌ای دارند که یکی از آن‌ها، عرق بیدمشک است. این عرق از گیاه دارویی به همین نام تهیه می‌شود که از نژاد درخت بید است. عرق بیدمشک طبع سرد و تر دارد و مصرف آن برای تقویت قلب و دستگاه گوارش مفید است.

از این محصول برای بهبود گردش خون، درمان بی‌خوابی، آرامش اعصاب و افزایش اشتها استفاده می‌شود. در فصل اردیبهشت، شما می‌توانید تازه‌ترین عرق بیدمشک را در شیراز تهیه کنید.

عرق بهار‌نارنج

یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین سوغات شیراز، عرق بهار نارنج است که توسط اهالی شیراز تهیه می‌شود. مصرف این عرق برای از بین‌بردن غم و افسردگی بسیار مفید است و برای آرامش اعصاب توصیه می‌شود. این محصول با خاصیت آرام‌بخشی که دارد، بی‌خوابی را درمان می‌کند و برای تقویت معده نیز مفید است.

گلاب شیراز

در میان سوغات شیراز، گلاب محبوبیت فراوانی دارد. این عرق گیاهی به همراه گل محمدی از سوغاتی های معروف شیراز محسوب می‌شود. گل‌‌های محمدی در باغ‌های اطراف شیراز کشت و در فروردین و اردیبهشت جمع‌آوری می‌شوند؛ بنابراین، اردیبهشت و خرداد بهترین زمان برای خرید گلاب تازه در شیراز است.

عرق نسترن

عرق نسترن را می‌توان یکی دیگر از سوغات شیراز معرفی کرد که خواص بی‌نظیری دارد. این محصول سرشار از انواع ویتامین و مواد معدنی است که برای درمان درد و ورم مفاصل مفید است. از عرق نسترن برای تقویت معده و درمان بیماری کلیه استفاده می‌شود. مصرف این محصول در درمان سرطان و افزایش گلبول قرمز نیز موثر است.

صنایع دستی

خاتم کاری

 خاتم‌کاری شیرازی، اصالتی مثال‌زدنی دارد و قدمت آن به دوره صفویه بازمی‌گردد. این هنر به ترکیب تکه‌های کوچک رنگی چوب گفته می‌شود که در ساخت گلدان، ظروف و جعبه‌های تزیینی استفاده می‌شوند. از ویژگی‌های خاتم‌کاری شیراز، می‌توان به استفاده از چسب مرغوب، استفاده از آستر چوبی نرم، سطح یکنواخت و صاف، رنگ و شکل ثابت و استحکام بالای آن اشاره کرد.

مینا‌کاری شیراز

در میان سوغات شیراز، تجهیزات مزین به هنر زیبای میناکاری، محبوبیت بسیاری دارند. میناکاری قدمتی ۵۰۰۰ ساله در شیراز دارد و اوج این هنر در دوران صفویه دیده می‌شود. ظروف خوش رنگ و لعاب میناکاری شده را می‌توانید در بازارهای سنتی یا جدید شیراز تهیه کنید.

نقره کاری

نقره‌کاری که در شیراز دیده می‌شود، مانندش را در کمتر جایی می‌توان دید. طرح و نقوش زیبا و افسانه‌ای همچون اساطیر شاهنامه، لیلی و مجنون و پادشاهان هخامنشی از ویژگی‌های منحصربه‌فرد نقره‌کاری شیراز است. کیفیت و عیار بالاتر نقره‌کاری‌های شیراز، سبب شده است که قیمت آن در مقایسه با نقره‌کاری اصفهان کمی گران‌تر باشد.

منبت کاری

 ریشه هنر منبت‌کاری را به شیراز نسبت می‌دهند و اساتید بزرگی در شیراز این هنر را آموزش می‌دهند. اگر می‌خواهید یکی از خاص‌ترین و چشم‌نوازترین سوغاتی شیراز را برای عزیزانتان هدیه ببرید، منبت‌کاری را فراموش نکنید.

گلیم بافی

یکی از هنرهای زیبا و اصیل شیراز، گلیم‌بافی است که از دیرباز در این شهر رواج داشته است. گلیم، کف‌پوش یا زیراندازی است که از پشم گوسفند، موی بز و چهارپایان اهلی و ابریشم تهیه می‌شود. این هنر در میان زنان و دختران ایل قشقایی بیشتر دیده می‌شود و محصولات آن، یکی از بهترین سوغات شیراز محسوب می‌شوند.

گلیم‌هایی که توسط ایل قشقایی بافته می‌شوند، رنگ‌های شاد و طرح‌های زنده‌ای دارند. جالب است بگوییم بافنده‌های قدیمی گلیم از طرح‌های ذهنی استفاده و بدون هیچ نقشه‌ای، نقوشی خاص و جذاب خلق می‌کردند!

نمدمالی

نمدمالی هنری کهن است که ریشه در تاریخ ایران دارد. نمد پارچه‌ای ضخیم از پشم گوسفند است که الیاف آن بر اثر فشار و رطوبت در هم تنیده‌اند. نمدها توسط نمدمال حسابی ورز داده می‌شوند تا شکل بگیرند. از این هنر در تهیه زیرانداز، کت، جلیقه، پاپوش و… استفاده می‌شود. قابلیت حمل دارد.