رستوران های بزرگ استانبول اغلب در غذاهای آناتولی با تأثیرات شرقی و غربی تخصص دارند. با این حال، چشم انداز متنوع غذایی شهر شامل غذاهای دریای اژه، مدیترانه و بین المللی است. گوشت و غذاهای دریایی ممکن است محبوب باشند، اما غذاهای زیادی برای گیاهخواران وجود دارد. همچنین میتوانید در یک عمارت تاریخی یا در یک تراس روی پشتبام با چشمانداز بسفر، به سبکی غذا بخورید.
رستوران Banyan
غذاهای فیوژن آسیایی در رستوران Banyan از فرهنگ های غربی و شرقی تأثیر گرفته است که روح استانبول را تسخیر می کند. میزها در تراس یک ساختمان تاریخی در کنار تنگه بسفر قرار دارند. برای غذا، غذاهایی شامل استیک فلفل سیچوان، دیم سام، و ساتای اردک تنها چند مورد دلخواه منو هستند.
در راستای تمرکز بر غذاهای سالم، رستوران بانیان انواع آب میوه های تازه خلاقانه و چای سرو می کند.
رستوران Beyti
Beyti از سال ۱۹۴۵ رستوران مورد علاقه محلی بوده است. این رستوران دارای ساختمانی به سبک عثمانی با دکوراسیون سنتی است. فراموش نکنید کباب معروف بیتی را امتحان کنید که برای ناهار یا شام عالی است.
Beyti معمولاً تقاضای زیادی دارد، بنابراین بدون توجه به روزی که قصد بازدید از آن را دارید، ارزش آن را دارد که از قبل میز رزرو کنید.
رستوران Çiya Sofrası
چیا سوفراسی غذاهای ترکی به سبک خانگی را با طعمهای تند و پر جنب و جوش در محیطی آرام ارائه میدهد. غذاهای مورد علاقه منو شامل پیش غذاها مانند مزه و سالاد و غذاهای اصلی مانند خورش های فصلی و کباب بره کبابی زغالی است.
اگر میخواهید روی پشت بام یا کنار پنجره قرار بگیرید، توصیه میکنیم از قبل Çiya Sofrası را رزرو کنید. ممکن است مجبور باشید حدود ۳۰ دقیقه منتظر بمانید تا آخر هفته ها در عصر بنشینید. با رفتن به رستوران برای ناهار می توانید از درگیری با جمعیت جلوگیری کنید.
رستوران Feriye Lokantasi
در Feriye Lokantasi، میتوانید از غذاهای کلاسیک ترکی در نمونهای نادر از معماری کلاسیک عثمانی در قرن نوزدهم لذت ببرید. این رستوران از تکنیک های آشپزی از قرن دوازدهم به بعد برای جشن گرفتن غذاهای عثمانی استفاده می کند. غذاهای محبوب عبارتند از مانتی و گوشت گاو پخته شده تند.
Feriye Lokantasi می تواند به ویژه در تابستان شلوغ باشد، زیرا تراس آن تا ۲۰۰۰ مهمان را جذب می کند. به دلیل اندازه آن، معمولاً به جز عصرهای شنبه، انتظاری برای یک میز وجود ندارد. اگر از فضایی آرام لذت می برید، پیشنهاد می کنیم برای ناهار به فریه لوکانتاسی بروید.
رستوران Yeni Lokanta
ینی لوکانتا یکی از بهترین رستوران های استانبول برای غذاهای مدرن ترکی است که با مواد اولیه محلی تهیه می شود. محیط دنج Yeni Lokanta آن را به یک غذاخوری ایده آل برای یک شام روز هفته تبدیل می کند. صرف نظر از زمان بازدید، معمولاً نیازی نیست که منتظر یک میز باشید. فقط به یاد داشته باشید که رستوران اکثر روزها ساعت ۱۶ یا ۶ بعد از ظهر بسته می شود.
رستوران Ulus 29
Ulus 29 یک رستوران مجلل است که از تراس بالای تپه خود چشماندازی از بسفر و پلهای استانبول ارائه میکند. علاوه بر اینکه رستورانی است که غذاهای منطقهای خاص با مواد فصلی سرو میکند، دارای یک بار مدرن و یک کلوپ شبانه است که آخر هفتهها میزبان دیجیهای بینالمللی است.
توصیه می کنیم گوشت های خشک شده را با ماکارونی خانگی و به دنبال آن بستنی خانگی امتحان کنید. اگر می خواهید به موقع برای غروب آفتاب روی پشت بام غذا بخورید، از قبل میز رزرو کنید.
رستوران Mikla
میکلا آنچه را که به عنوان «آشپزی جدید آناتولی» توصیف می کند، با استفاده از مواد اولیه تازه و محلی و ترکیبی از تکنیک های آشپزی مدرن و قدیمی سرو می کند. این رستوران در تراس پشت بام یک هتل واقع شده است که دارای منظره پانوراما از شهر و یک استخر شنا است.
Mikla یک رستوران برنده جایزه است و میزها اغلب روزانه تقاضای زیادی دارند، بنابراین ارزش رزرو آن را از قبل دارد. همه روزه (به جز یکشنبه) از ساعت ۱۸ تا دیر وقت باز است.
